Gomantakiy Khadyayatra (गोमंतकीय खादययात्रा)

हिंदूच्या पाककलेतील हुमणांच्या, म्हणजे कालवणाच्या जोडीने ख्रिश्‍चनांच्या पाककलेतील पोर्तुगीज पदार्थांचा प्रभाव असलेले पदार्थ या पुस्तकात आढळतील. ओल्या खोब-याचा अनेकविध पध्दतीने केलेला वापर, खोबरेल तेलाचा खमंग स्वाद, कोकम, तिरफळांचा वेगळाच रूचकर गंध ही गोव्याच्या पाककलेची वैशिष्टये या पुस्तकात दिलेल्या पाककृतीतून दिसून येतील.